Arquivo da categoria: Gastronomia

2ª Festival de Cervaja Artesanal de Olinda.

Os amantes da cerveja artesanal ou quem quiser apreciar a bebida pela primeira vez j√° deve anotar a data do 2¬™ Festival de Cerveja Artesanal de Olinda. O evento ocorre nos dias 30 e 31 de agosto e encerra no dia primeiro de setembro, na Pra√ßa do Carmo.¬† No local, ser√£o montadas estruturas como palcos para apresenta√ß√Ķes culturais, estandes para comercializa√ß√£o das cervejas, feirinha de artesanato, √°rea kids e pra√ßa de alimenta√ß√£o.

O Festival √© promovido pela Secretaria de Patrim√īnio, Cultura,Turismo e Desenvolvimento Econ√īmico de Olinda em parceria com a Associa√ß√£o Pernambucana das Cervejas Artesanais (APECERVA). Esse ano, o evento conta com mais cervejarias envolvidas do que o ano passado, 25 marcas diferentes, em 2018 foram 19 participantes. Al√©m de produ√ß√Ķes pernambucanas, o Festival vai oferecer cervejarias artesanais de outros estados (SE, AL, PB, RN).

O objetivo do evento √© gerar impacto na economia do munic√≠pio e valorizar a cultural local, com m√ļsicas como rock, samba, coco, frevo, MPB, maracatu e outros.
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Na sexta-feira (30.08), o 2¬ļ Festival de Cerveja Artesanal de Olinda come√ßa a partir das 16h com as bandas Coco de Seu Man√©, Leide do Banjo e Seu Lunga. J√° no s√°bado, dia 31 de agosto, ter√° um cortejo na pr√≥pria Pra√ßa do Carmo, com orquestras de frevo, depois tem apresenta√ß√£o da banda LaTrinca e cover de Reginaldo Rossi e banda Tributo. No √ļltimo dia do Festival, a programa√ß√£o come√ßa mais cedo √†s 14h com cortejo de Maracatu, banda Caf√© Preto, e Junior Chumbago e fam√≠lia.

Entre as cervejarias artesanais que estar√£o presentes no 2¬ļ Festival, as pessoas podem conferir marcas como: Duv√°lia, Capunga, Seis Punhos, Quatro Cantos, DeBron, Navegantes, Hellcife, e Babylon.

CURIOSIDADE

De acordo com especialistas, a principal diferença entre a cerveja industrial e a a artesanal (também chamada de gourmetizada) é o processo de produção e fabricação. Na industrializada, geralmente se utiliza 60% de malte (grãos selecionados como a cevada) e se acrescenta outros cereais e produtos químicos para diminuir os custos de produção. Já a artesanal é realizada com ingredientes mais selecionados. Há maior teor do malte e demora na fermentação.

Olinda recebe segunda edi√ß√£o do ‚ÄúVinho na Pra√ßa‚ÄĚ no Emp√≥rio Tia Dulce.

O Emp√≥rio Tia Dulce, em Olinda, aproveitou o sucesso da primeira edi√ß√£o do ‚ÄúVinho na Pra√ßa‚ÄĚ e vai repetir a dose neste s√°bado (13). O evento acontecer√° mais uma vez no espa√ßo ao ar livre da Pra√ßa Dantas Barreto e tamb√©m na √°rea interna da Casa, trazendo vinhos de diversas marcas e nacionalidades para degusta√ß√£o e vendas a pre√ßos de feira.

Esta edi√ß√£o contar√° com cerca de cem diferentes vinhos, espumantes e cervejas artesanais para degusta√ß√£o, que ser√£o disponibilizados no ambiente climatizado do Emp√≥rio Tia Dulce. Ser√£o dos hor√°rios de acesso √†s degusta√ß√Ķes: das 13h √†s 16h30 e das 17h30 √†s 21h.

Tamb√©m haver√° op√ß√Ķes de alimenta√ß√£o preparadas na √°rea externa pelos chefs Robson Lustosa, Alcindo Queiroz, Andrea Pires e Rafael Andrade. O Emp√≥rio disponibilizar√° nesse local mesas, cadeiras e toldos para quem quiser curtir o ambiente agrad√°vel da Pra√ßa, ao som do DJ Cabelo.

A entrada custa R$ 95 e dá direito a degustação de todos os vinhos em exposição, a um voucher de R$ 30 para a compra de produtos no local e a uma taça. 

O Vinho na Praça tem o apoio da Prefeitura Municipal de Olinda e da Companhia Editora de Pernambuco (Cepe).

Confira os expositores j√° confirmados:

  • Berkmann Wine Cellars
    ‚ÄĘ Casa Ermelinda Freitas
    ‚ÄĘ Cantu Importadora
    ‚ÄĘ Casa Alta
    ‚ÄĘ Casa Valduga
    ‚ÄĘ Domno Importadora
    ‚ÄĘ DuVinno
    ‚ÄĘ Global Wines
    ‚ÄĘ Freixenet
    ‚ÄĘ Lic√≠nio Dias Importa√ß√£o
    ‚ÄĘ Miolo Wine Group
    ‚ÄĘ ¬† ¬† ¬†Rivas Comex
    ‚ÄĘ Veloz Importa√ß√£o
    ‚ÄĘ Winebrands
    ‚ÄĘ Cerveja Quatro Cantos
    ‚ÄĘ ¬† ¬† ¬†Cerveja Debron

VINHO NA PRAÇA
QUANDO: 13/04/18 (s√°bado)
HOR√ĀRIOS: (acesso √†s degusta√ß√Ķes): Das 13h √†s 16h30 e das 17h30 √†s 21h
ONDE: Emp√≥rio Tia Dulce ‚Äď R. do Sol, 487, Olinda.
INGRESSOS ANTECIPADOS:  www.mercadovinhos.com.br/vinhonapraca ou no Empório Tia Dulce.


Via: Fabiana Gonçalves Mignot

www.escrivinhoscomunicacao.com

imprensa@escrivinhos.com

Segunda Edição do Festival da Soda Italiana no Zoco.

O Zoco, em Olinda, promove mais uma edição do festival da bebida, que é sucesso na estação mais quente do ano, entre os dias 19/02 e 28/02.

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Com o calor do ver√£o, vem a vontade de bebidas refrescantes e tropicais. Com essa inspira√ß√£o, o Zoco Caf√©s e Del√≠cias, em Olinda, promove a segunda edi√ß√£o do j√° amado Festival de Sodas Italianas. O Festival acontece entre os dias 19 e 28 de Fevereiro, no hor√°rio de funcionamento normal da casa, das 16h √†s 21h, de ter√ßa a s√°bado. S√£o cinco combina√ß√Ķes refrescantes e coloridas que ser√£o servidas em copos de 450ml, com decora√ß√Ķes de frutas, ervas e lim√£o siciliano.
A ideia do Festival de Sodas surgiu pela necessidade de oferecer uma bebida refrescante e saborosa, servida numa grande por√ß√£o com o intuito de aplacar o calor do ver√£o olindense. A proposta √© sempre criar combina√ß√Ķes deliciosas, apostando no uso de sabores tropicais e frutados, com um toque de menta e hortel√£.
Nesta edi√ß√£o, o destaque fica para o uso de sabores inusitados, como a ‚ÄúFlamingo‚ÄĚ (extratos de Rosas e menta), e a ‚ÄúBem Tropical‚ÄĚ (extrato de kiwi, refrigerante de lim√£o, √°gua com g√°s e morangos congelados. Misturas ousadas que prometem ser um sucesso¬†p√ļblico. As outras op√ß√Ķes s√£o ‚ÄúDeu Praia‚ÄĚ (extratos de morango, coco e menta de praia com lim√£o siciliano e uvas); ‚ÄúSolar‚ÄĚ (extrato de hibisco e mirtilo com refrigerante de lim√£o e mirtilos congelados) e ‚ÄúCanarinho‚ÄĚ (extratos de tangerina, maracuj√°, Mojito sem √°lcool e toque de alecrim e hortel√£). Cada soda custa R$ 14,50 e estar√£o dispon√≠veis no card√°pio do Zoco at√© o fim de fevereiro.

 


SOBRE O ZOCO‚Äč ‚Äď Um lugar que oferece aquela sensa√ß√£o de poder tomar um caf√© ao ar livre, no jardim. Essa √© a proposta da Zoco Caf√© e Del√≠cias, idealizado pelo casal de empres√°rios Danielle Leal e Rodrigo Gon√ßalves, que criaram o termo ‚Äúcaf√© jardim‚ÄĚ para descrever o local. Florescendo em Olinda desde mar√ßo de 2016, o card√°pio do lugar √© recheado com muito caf√©, chocolate, quitutes, comidinhas charmosas e op√ß√Ķes saud√°veis.
Seu nome, vem inspirado na tradução da palavra árabe souk, usada para designar mercado ou feira periódica onde se vende de tudo. E seu menu vem nessa ideia, com um pouquinho de várias delícias para agradar todos os gostos. Na lista, sandubas, crepiocas,massas artesanais, cafés especiais, sucos, vinho, chocolate quente, bolinhos da casa e brownies. Todos os sabores do Zoco podem ser degustados numa área interna climatizada ou no seu jardim externo, com capacidade total para cerca de 25 pessoas.
SABORES DO FESTIVAL
Bem Tropical:‚Äč ‚ÄčSoda de kiwi e lim√£o com morangos congelados
Flamingo:‚Äč Soda de rosas e menta
Deu Praia:‚Äč Soda de morango, coco e menta da praia
Solar:‚Äč ‚ÄčSoda de hibisco e mirtilo com refrigerante de lim√£o e mirtilos congelados Canarinho:‚Äč Soda de tangerina, maracuj√° e extrato de mojito
SERVIÇO | FESTIVAL DE SODA ITALIANA
Quando‚Äč: entre 19 e 28 de Fevereiro de 2019.
Hor√°rio: ‚Äčdas 16h √†s 21h, de ter√ßa a domingo.
Local:‚Äč Av. Carlos de Lima Cavalcanti, no 1828, Casa Caiada (atr√°s da Pra√ßa da B√≠blia), Olinda ‚Äď PE.
Informa√ß√Ķes:‚Äč cafezoco@gmail.com https://www.instagram.com/cafezoco/ https://www.facebook.com/cafezoco

Divulgação РZoco Cafés e Delícias

Danielle Leal
cafezoco@gmail.com

Em Olinda, Eufr√°sio Barbosa recebe o 1o Festival de Cerveja Artesanal de Mercado.

O evento, que acontece de 25 a 27 de janeiro, tem entrada gratuita e contará com a presença de 22 cervejarias, 15 espaços de gastronomia e 9 boxes de artesanato; além de programação cultural e infantil.
Olinda será palco do 1o Festival de Cerveja Artesanal de Mercado, realizado no Centro Cultural Mercado Eufrásio Barbosa, entre os dias 25 e 27 de janeiro. O evento terá entrada franca e um catálogo de cervejas que varia entre R$ 5 e R$ 20. Na sexta-feira (25), a abertura acontecerá às 16h e o encerramento será realizado às 21h. Nos demais dias, o horário de funcionamento será das 12h às 21h.
O Festival √© realizado pelo Governo do Estado de Pernambuco, por meio da Ag√™ncia de Desenvolvimento Econ√īmico de Pernambuco (AD Diper), em parceria com a Prefeitura de Olinda e a Associa√ß√£o Pernambucana de Cervejarias Artesanais – Apecerva. √Č o segundo evento desse porte sediado no Mercado Eufr√°sio Barbosa, que recebeu em novembro de 2018 o 1o Festival Gastron√īmico de Mercado de Pernambuco.
Sob o comando do presidente da Apecerva e cervejeiro da Babylon, Filipe Magalh√£es, o evento deve reunir mais de 50 tipos de cervejas artesanais. ‚ÄúA Apecerva est√° otimista e crente que esse evento vai receber muita gente, pessoas que n√£o conhecem as cervejas, pois ser√£o mais de 20 cervejarias pernambucanas. Hoje temos uma m√©dia de 200 mil litros por m√™s de consumo de cerveja artesanal no Estado. Pretendemos aumentar essa marca, e para isso precisamos de eventos como esse‚ÄĚ, conta Filipe.
Prezando pela sustentabilidade, o evento solicita que todos os visitantes fa√ßam a aquisi√ß√£o do copo personalizado que estar√° √† venda em todos os estandes de cerveja, e √© indispens√°vel para a realiza√ß√£o do consumo nas cervejarias. Ao final do dia, os que desejarem retornar o copo receber√£o o dinheiro de volta. ‚ÄúPernambuco √© o maior polo de cervejas artesanais do Nordeste. √Č de suma import√Ęncia eventos como esse para divulgar as marcas pernambucanas, dentro e fora do Estado, e ainda ampliar o p√ļblico consumidor deste segmento‚ÄĚ, afirma o presidente da AD Diper, Roberto Abreu.
Programação infantil
As fam√≠lias que decidirem aproveitar o festival com crian√ßas tamb√©m poder√£o contar com um espa√ßo de divers√£o. Durante os tr√™s dias, o ticket que d√° direito a aproveitar as atra√ß√Ķes como piscina de bolinhas, guerra de cotonete, cama

elástica, futebol de sabão e aerohockey por 1h estará à venda por R$ 10 na entrada do espaço Janete Costa, na entrada do Eufrásio.
MERCADO EUFR√ĀSIO BARBOSA // Reentregue √† popula√ß√£o olindense no dia 05 de julho de 2018, ap√≥s uma requalifica√ß√£o estrutural, o Mercado Eufr√°sio Barbosa foi transformado em um grande Centro de Cultura Popular, um verdadeiro cart√£o-postal para a cidade de Olinda. Em seus mais de 6 mil m2, os visitantes podem conhecer o Museu do Mamulengo, em funcionamento h√° mais de 20 anos na Cidade Alta, que agora ocupa duas salas do novo Eufr√°sio, como tamb√©m o Espa√ßo Bajado, que traz a exposi√ß√£o de 40 obras do artista olindense Bajado.
O MEB tamb√©m conta com uma sala voltada para exposi√ß√£o autoral de T√Ęnia Carneiro Le√£o, neta do grande homenageado do espa√ßo, Eufr√°sio Barbosa, intitulada de ‚ÄúPinturas‚ÄĚ, al√©m de outro espa√ßo dedicado √† mostra ‚ÄúOlhares Pioneiros‚ÄĚ, sob a curadoria do artista pl√°stico Raul C√≥rdula, que faz refer√™ncia aos primeiros movimentos coletivos na cidade-patrim√īnio surgidos nas d√©cadas de 1960 e 1970. Dentro do Eufr√°sio, o p√ļblico tamb√©m pode aproveitar a livraria da Companhia Editora de Pernambuco (Cepe).
Atualmente, o Mercado está sendo gerido pela AD Diper. O horário de funcionamento é das 8h às 17h, de terça-feira a sábado.
CERVEJARIAS PARTICIPANTES
Ôā∑ Alamoa
Ôā∑ Armorial
Ôā∑ Babylon
Ôā∑ Bruguer Beer
Ôā∑ Capibabier
Ôā∑ Capunga
Ôā∑ Cavallotti
Ôā∑ Debron Bier
Ôā∑ Duv√°lia
Ôā∑ Ek√§ut
Ôā∑ Estrada
Ôā∑ Friedahaus
Ôā∑ Cerveja Hellcife
Ôā∑ Manguezal
Ôā∑ Marcolino
Ôā∑ Navegantes
Ôā∑ Pati Lou
Ôā∑ Quatro Cantos
Ôā∑ Quebras Quilos
Ôā∑ Riffen

Ôā∑ Seis punhos
Ôā∑ Symoa Beer
RESTAURANTES E CHEFES PARTICIPANTES
Ôā∑ DeD√© ŐĀS no Palito ‚Äď Carlos Cristiano da Silva Cordeiro
Ôā∑ Seu Luna ‚Äď Claudia Virg√≠nia Rog√©rio Luna
Ôā∑ Claudio Manoel ‚Äď Cl√°udio Manoel
Ôā∑ Cozinha M√°gica do Chef Jafs ‚Äď Francisco Jos√© Aguiar Ferreira Silva
Ôā∑ Heleno J√ļnior ‚Äď Heleno Estev√£o dos Santos J√ļnior
Ôā∑ Oficina do Sabor ‚Äď Henrique Mendes dos Santos
Ôā∑ La Glace Sorvete Artesanal ‚Äď Ivana M. Bezerra de Melo
Ôā∑ Restaurante do Phellipe ‚Äď Izabel Nair da Silva
Ôā∑ Super Milk Shake ‚Äď Jos√© de Morais Pereira
Ôā∑ Chiviteria ‚Äď Silvana Marincola
Ôā∑ Carmem Aguiar ‚Äď Maria do Carmo Aguiar
Ôā∑ Nayl√™ Comedoria ‚Äď Nhayara Guedes Ara√ļjo Ferreira
Ôā∑ Chef Rapha Vasconcellos ‚Äď Raphael Vasconcellos Lima de
Carvalho
Ôā∑ Quintal 122 Burger & Beer ‚Äď Raul Teixeira de Menezes
Ôā∑ Avexado Culin√°ria Raiz ‚Äď Renan Matheus Lima Viana
ARTESÃOS PARTICIPANTES
Ôā∑ Alcione Freitas Marques de Lima
Ôā∑ Aline Albuquerque
Ôā∑ Ana L√ļcia de Fran√ßa da Silva Reis
Ôā∑ Andreia Carla Melo de Almeida
Ôā∑ Ester Bispo
Ôā∑ Julia Mascarenhas Martins
Ôā∑ Maisa Monteiro Ferreira de Lima
Ôā∑ Rita de C√°ssia Rolim Xavier
Ôā∑ Sandra Glaucia Maia dos Santos
PROGRAMA√á√ÉO MUSICAL (A grade pode sofrer altera√ß√Ķes) Sexta
DJ Ary Falc√£o – 17h Rodrigo Morcego Trio – 19h

S√°bado
Dj 440 – 14h
UPTOWN blues Band – 16h Amaro Freitas – 18h AllyCats – 19h
Domingo
DJ Calani (RJ) – 14h Os Tubar√£o – 17h
SERVIÇO
1o Festival de Cerveja Artesanal de Mercado Local: Mercado Eufr√°sio Barbosa
Dias: 25, 26 e 27 (sexta-feira a domingo) Hor√°rio:
Sexta-feira (25) ‚Äď Das 16h √†s 21h
S√°bado (26) e Domingo (27) ‚Äď Das 12h √†s 21h.

 

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40 anos do Empório Tia Dulce em Olinda.

> H√° 40 anos exatos, Maria Dulce Monteiro fundava o primeiro projeto de loja gastron√īmica, junto √† irm√£, que viria a se tornar o Emp√≥rio Tia Dulce. A data ‘redonda’ vai na contram√£o do que, comumente, se diz a respeito de Olinda: que √© um mercado complexo, dif√≠cil de se estabelecer e fidelizar cliente. A fama hist√≥rica, apesar de fazer sentido, n√£o impediu que o projeto Tia Dulce evolu√≠sse com o passar do tempo.
> Come√ßou como uma doceria, mas v√°rias transforma√ß√Ķes ocorreram de modo que a marca se tornasse sin√īnimo de boa gastronomia e comodidade – j√° que o bra√ßo de encomendas √© um dos carros-chefes da empresa, e funciona ao longo de todo o ano. Uma das principais mudan√ßas de percurso foi o agregamento dos filhos Jorge e Jorgeane ao neg√≥cio, ambos formados em Administra√ß√£o de empresas e, que, atualmente, ficam √† frente da opera√ß√£o do neg√≥cio, ap√≥s Dulce comprar a parte da irm√£ na empresa.
> Mas uma coisa n√£o mudou com o transcorrer dos anos: a comida com o tempero afetivo da fam√≠lia boa de forno e fog√£o. Hoje, com consultoria da chef Andr√©a Pires, o card√°pio variado oferece op√ß√Ķes para todas as ocasi√Ķes, festivas ou mesmo do dia a dia, com o esmero pelo qual Dulce ganhou fama na Marim dos Caet√©s e sua cidade irm√£, Recife. O repert√≥rio gastr√ī aponta que os cl√°ssicos formam a base de sua cozinha: de bob√≥ de camar√£o a l√≠ngua bovina, de cozido pernambucano a feijoada, o tempero correto e a regularidade da qualidade s√£o os ingredientes de sucesso da casa. Sem deixar de fora a galinha √† cabidela, a peixada, o bai√£o de 2, a rabada.
> Outro ponto alto dos servi√ßos do Emp√≥rio Tia Dulce √© a adega enol√≥gica, farta em op√ß√Ķes (mais de 300 r√≥tulos cadastrados) de todo o mundo, influ√™ncia de Jorgeane, que ganhou know row atuando na importadora LD Lic√≠nio Dias Importa√ß√£o por mais de sete anos. Isso foi em 2012.
> Paralelamente aos servi√ßos de encomenda e catering, o emp√≥rio restaurante funciona o dia todo com almo√ßo self-service de segunda a s√°bado e vitrine de doces e salgados abastecida diariamente: docinhos de festa, como brigadeiro e bem casado, atraem tanto quanto empadas bem feitas, com espessura de massa agrad√°vel, salgadinhos de queijo, etc. As tortas s√£o uma atra√ß√£o √† parte, a red velvet tem feito bastante sucesso ultimamente, mas a de lim√£o e a banoffee, ambas com massa de biscoito, s√£o impec√°veis execu√ß√Ķes da confeitaria tradicional.¬† Caf√© acompanha.
> Por todo o dia também o cliente pode consumir os vinhos da adega a preço de loja com algum dos queijos do laticínio pernambucano Campo da Serra ou presunto Estrela ou ainda a famosa torrada amanteigada da Padaria Santa Cruz. Outro
>
> O elo entre “Tia Dulce” e Olinda
> Nascida em 03 de maio de 1936 em Recife/PE. Dulce veio de uma família grande. A ascendência sueco-dinamarquesa veio dos seus bisavós por parte de mãe. Hermann Theodor Lundgren e Elizabeth tiveram 5 filhos, entre eles Arthur Hermann Lundgren. Arthur foi prefeito de Olinda no começo dos anos 90. Talvez essa paixão e dedicação pela cidade tenha sido repassada para sua neta Maria Dulce. A mãe de Maria Dulce foi a primeira filha de Arthur.
> A fam√≠lia de Dulce fez hist√≥ria no munic√≠pio de Paulista, cidade que ajudaram a erguer e consolidar, a partir das atividades industriais ali implantadas. Dulce perdeu a m√£e aos quatro anos e foi criada pela segunda esposa do seu pai, a olindense Odete Aguiar. A praia de Olinda, o Carmo e o coreto (comprado pela Prefeitura de Olinda na gest√£o do seu av√ī) eram lugares frequentados por Dulce. O amor pela cidade veio da inf√Ęncia.
> Aos 21 anos foi morar em São Paulo, onde passou 4 anos. Depois foi a vez da Cidade Maravilhosa, onde conheceu o seu marido e teve seus 2 filhos. Foram quase 13 anos na cidade que adotara. Para ficar mais perto da família e com uma separação para acontecer, ela voltou para Pernambuco.
> Mas nesta √©poca, meados de 1978, escolheu Olinda para morar. N√£o sei se por lembran√ßas juvenis, vontade de contribuir para cidade, heran√ßa vinda do av√ī, ou pela magia que esta cidade fornece. Olinda foi escolhida, mas tamb√©m escolheu e acolheu Dulce.
> Foi na Marim dos Caet√©s que criou os filhos e instalou a sua primeira doceria em Bairro Novo, que na √©poca se chamava Candy¬īs. Casa que, rapidamente, foi sin√īnimo de sucesso e conhecida em toda cidade pela qualidade dos produtos e pela simpatia da sua dona, a famosa Dona Dulce. Teve como s√≥cia a sua irm√£ Let√≠cia e sua sobrinha. A parceria perdurou por muitos anos. A empreendedora n√£o parou por a√≠.
> Em 1993, abriu a segunda loja, agora com os filhos criados e formados em Administração de empresas, ela decide comprar a parte da sua sobrinha na sociedade. E com Jorge Eduardo e Jorgeane, olindenses de coração e alma, surge a Tia Dulce.
> Sin√īnimo de aconchego a Tia Dulce ampliou seus horizontes em Olinda e ainda arriscou a quarta loja na cidade vizinha, Recife. Naquele momento j√° contava com 52 colaboradores, a maioria moradores de Olinda. A empresa em crescente ascens√£o, entrou no ramo de buf√™. Chegou a ter uma casa de recep√ß√Ķes, Dulce Monteiro Recep√ß√Ķes, adivinha onde? Olinda, claro. Hoje, qualquer olindense sabe que a Tia Dulce √© sin√īnimo de afeto, qualidade e bom gosto. Dulce recebeu o t√≠tulo de Cidad√£ Olindense em 2016 pela C√Ęmara Municipal da cidade.
>
> RAIO X
> Ano de fundação Р1978
> Encomendas РO serviço  casa atende encomendas de pratos salagdos e doces. Há menu fixo, mas atende pedidos especiais. Em dezembro, oferece receitas tradicionais da época
> Delivery РTodos os produtos da loja-restaurante podem ser entregues no endereço que o cliente quiser, inclusive vinhos. A taxa de entrega fica em torno de . Entre R$ 8,00 e R$ 15,00
> Self-service Рde segunda a sábado, no horário do almoço
> Hot Box – Menu delivery de almo√ßo em Olinda e na RMR, de segunda a sexta, que muda semanalmente e disp√Ķe de op√ß√£o vegetariana
> Catering – Faz coffee break, feijoada e todo o tipo de evento corporativo
> Mais vendidos РBolo de frutas (bolo de noiva pernambucano), bobó de camarão, filé ao molho de vinho, camarão havaiano, arroz de pato, bolo de rolo, salgado de queijo grana padano, banoffee, torta red velvet
> Natal e Réveillon РNo mês de dezembro, um menu especial é disponibilizado para encomendas, com os principais pratos do Natal e do Réveillon
>
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> SERVIÇO
> Emp√≥rio Tia Dulce Gastr√ī e Vinhos
> Endereço: rua do Sol, 487, Carmo РOlinda
> Horários: segunda, terça, quarta e sábado, de 10h às 18h, e quinta e sexta, das 10h às 19h30
> Instagram: @emporiotiadulce
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Município de Olinda promove o II Festival da Tapioca.

CE05C793-0E3E-4C9A-BCDB-F1E300201BB6Comercialização da iguaria, shows e palestras integram a programação   

Pelo segundo ano consecutivo, a Prefeitura de Olinda ir√° promover o¬†II Festival da Tapioca¬†da cidade. Nos dias 02, 03 e 04 de novembro a Pra√ßa do Carmo e o Alto da S√© v√£o receber um evento da iguaria, que √© famosa entre os nordestinos, e tamb√©m √© considerada Patrim√īnio Imaterial e Cultural do munic√≠pio. O evento contar√° com comercializa√ß√£o do produto, apresenta√ß√Ķes de shows, palestras, concurso da melhor tapioca e um Parque Infantil. Cerca de 50 tapioqueiras ir√£o participar do evento com barracas personalizadas para comercializar seus produtos. O festival √© uma parceria entre a Secretaria de Patrim√īnio, Cultura, Turismo e Desenvolvimento Econ√īmico de Olinda e a C√Ęmara dos Dirigentes Lojistas (CDL).

 

No Polo da Pra√ßa do Carmo, a programa√ß√£o da sexta-feira (02.11) come√ßa √†s 16h, com mesa redonda com o tema ‚ÄúPromo√ß√£o da cadeia produtiva da mandioca”. J√° √†s 18h o p√ļblico pode conferir cortejo de maracatu, na sequ√™ncia tem banda Prakt√° e, √†s 22h, show do cover de Reginaldo Rossi,¬†Reinaldo Rossi.¬†

 

No s√°bado (03.11), √†s 18h, tem apresenta√ß√£o de¬†Coco de Seu Man√©, depois¬†Samba das Pretas e¬†Banda de Seu Lunga.¬† J√° no √ļltimo dia do Festival, no domingo (04.11), √†s 16h30, sobem ao palco¬†Capim Santo, na sequ√™ncia tem apresenta√ß√£o da banda¬†Os Ca√ßulas do Forr√≥, com participa√ß√£o de¬†Nerinho do Forr√≥.¬†√Äs 20h30 as pessoas podem conferir a¬†Banda J√ļnior Chumbago e Fam√≠lia.

 

Quem quiser conferir o Festival da Tapioca no Polo do Alto da Sé, na sexta-feira (02.11), acompanhará, às 17h, o Cozinha Show, que será um momento para os chefes de cozinha elaborarem pratos diferenciados com tapioca e a população degustar. Logo depois tem apresentação de Ciranda e Coco. E no sábado (03.11), também haverá uma segunda sessão do Cozinha Show, às 17h, e ,às 18h30, apresentação do Porto Voz e Violão.

 

‚ÄúO Festival da Tapioca chega na segunda edi√ß√£o para consolidar a cadeia produtiva da mandioca, estimular a economia da cidade e beneficiar tanto as tapioqueiras quanto ao p√ļblico que vai conferir o evento. Por isso, n√≥s, solicitamos a C√Ęmara Municipal para implantar a Festa no calend√°rio da cidade‚ÄĚ, ressaltou o secret√°rio de Patrim√īnio, Cultura, Turismo e Desenvolvimento Econ√īmico, Jo√£o Luiz.

Mercado Eufr√°sio Barbosa em Olinda sedia festival gastron√īmico com pratos de 16 chefs.

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O Mercado Eufr√°sio Barbosa (MEB), em Olinda, sedia o 1¬ļ Festival Gastron√īmico de Mercado de Pernambuco, o qual vai reunir 16 chefs pernambucanos que vender√£o seus pratos por at√© R$ 25. Sob o comando do chef C√©sar Santos, o evento acontece de 9 a 11 de novembro, das 18h √†s 22h, com entrada franca. O evento ser√° realizado pelo Governo do Estado, por meio da Ag√™ncia de Desenvolvimento Econ√īmico de Pernambuco (AD Diper).

No local, o p√ļblico encontrar√° as mais diversas op√ß√Ķes gastron√īmicas, como frutos do mar, pratos saud√°veis, cervejas, cacha√ßas e vinhos artesanais, al√©m da tradicional comida regional.

Reentregue à população olindense no dia 05 de julho, após uma requalificação estrutural, o Mercado Eufrásio Barbosa foi transformado em um grande Centro de Cultura Popular, um verdadeiro cartão-postal para a cidade de Olinda. Em seus mais de 6 mil m², os visitantes podem conhecer o Museu do Mamulengo, em funcionamento há mais de 20 anos na Cidade Alta, que agora ocupa duas salas do novo Eufrásio, como também o Espaço Bajado, que traz a exposição de 40 obras do artista olindense Bajado.

O MEB tamb√©m conta com uma sala voltada para exposi√ß√£o autoral de T√Ęnia Carneiro Le√£o, neta do grande homenageado do espa√ßo, Eufr√°sio Barbosa, intitulada de ‚ÄúPinturas‚ÄĚ, al√©m de outro espa√ßo dedicado a mostra ‚ÄúOlhares Pioneiros‚ÄĚ, sob a curadoria do artista pl√°stico Raul C√≥rdula, que faz refer√™ncia aos primeiros movimentos coletivos na cidade-patrim√īnio surgidos nas d√©cadas de 1960 e 1970. Dentro do Eufr√°sio, o p√ļblico tamb√©m pode aproveitar a livraria da Companhia Editora de Pernambuco (Cepe).

Atualmente, o Mercado está sendo gerido pela AD Diper. O horário de funcionamento é das 8h às 17h de terça-feira a sábado.

Zoco Café, em Olinda, lança novas massas no cardápio.

Rondelli caprese e Sorretino de mu√ßarela de b√ļfala est√£o entre os pratos in√©ditos da casa, que fica por tr√°s da Pra√ßa da B√≠blia, em Casa Caiada.

 

Conhecido por seus caf√©s especiais, sobremesas exuberantes e sandubas de nomes criativos, o Zoco Caf√© & Del√≠cias, em Olinda, lan√ßa novas massas artesanais para incrementar o card√°pio da casa. A ideia √© oferecer mais op√ß√Ķes para quem quiser esticar o cafezinho da tarde e jantar no local, que √© todo charmoso, aconchegante e com clima de jardim. Entre as novidades do menu, Sorrentino de mu√ßarela de b√ļfala e manjeric√£o, regado com molho pesto, parmes√£o e castanhas granuladas.

O Rondelli caprese, feito com massa artesanal, tipo rocambole, recheada com queijo mu√ßarela, tomate seco e r√ļcula, ao molho caseiro de tomate, e o Rondelli misto, que vem com recheio de queijo mu√ßarela e presunto de peru, tamb√©m integram o menu do Zoco. J√° o Nhoque de batata recheado com queijo gorgonzola e ao molho artesanal de tomate, sucesso antigo do local, completa a lista de massas da casa. Os pratos s√£o individuais e custam entre R$ 22,90 e R$ 27,90.

Al√©m das novidades, Zoco conta tamb√©m com outras op√ß√Ķes salgadas, como sandu√≠ches especiais e crepiocas de massa fininha. De sobremesa, h√° os tradicionais bolinhos da casa, waffles e os famosos brownies. H√° ainda chocolates quentes incrementados, sodas italianas, sucos e, claro, caf√©s especiais, podendo o cliente escolher os gr√£os (do Kaffe) com diferentes perfis sensoriais. Todas as del√≠cias podem ser saboreadas numa √°rea interna climatizada ou num jardim externo, com capacidade total para cerca de 30 pessoas.

Idealizado pelo casal de empres√°rios Danielle Leal e Rodrigo Gon√ßalves, o Zoco Caf√© & Del√≠cias funciona desde mar√ßo de 2016, trazendo a proposta de oferecer a sensa√ß√£o tomar um caf√© ao ar livre, no quintal de casa. O espa√ßo fica na av. Carlos de Lima Cavalcanti, n¬ļ 1828, Casa Caiada, Olinda (por tr√°s da Pra√ßa da B√≠blia) e funciona de ter√ßa a s√°bado, das 16h √†s 21h. A forma de pagamento √© em esp√©cie, cart√Ķes de cr√©dito ou d√©bito. Mais informa√ß√Ķes pelo (81) 98238.6714 ecafezoco@gmail.com . Nas redes sociais, o caf√© jardim est√° no Instagram e Facebook(@cafezoco).

 

SERVI√áO | ZOCO CAF√Č & DEL√ćCIAS

Local: av. Carlos de Lima Cavalcanti, n¬ļ 1828, Casa Caiada (atr√°s da Pra√ßa da B√≠blia), Olinda ‚Äď PE.

Horário: das 16h às 21h, de terça a sábado.  

Informa√ß√Ķes: (81) 98238.6714 e cafezoco@gmail.com

https://www.instagram.com/cafezoco/

https://www.facebook.com/cafezoco

 

MASSAS DO ZOCO

 

Rondelli Misto: massa artesanal, tipo rocambole, recheada com queijo muçarela e presunto de peru e ao molho artesanal de tomate | R$ 22,90

 

Rondelli Caprese:¬†massa artesanal, tipo rocambole, recheada com queijo mu√ßarela, tomate seco e r√ļcula e ao molho artesanal de tomate¬†| R$ 22,90

 

Nhoque: nhoque de batata recheado com queijo gorgonzola e ao molho artesanal de tomate | R$ 23,90

 

Sorrentino de mu√ßarela de b√ļfala: massa artesanal recheada com mu√ßarela de b√ļfala e manjeric√£o, regada com molho pesto, parmes√£o e castanhas granuladas R$ 27,90

>> Via @ascommp

Festival de Chocolate em Olinda, promovido pelo café Zoco, o ChocoFest.

ChocoFest, promovido pelo Zoco Café, ganha segunda edição

Festival de chocolate da casa, que fica por trás da Praça da Bíblia, em Olinda, acontece de 07 a 21 de julho e comemora o Dia Internacional do Chocolate

Para celebrar o Dia Internacional do Chocolate (Chocolate Day), comemorado no dia 07 de julho, o Zoco Caf√© & Del√≠cias, em Olinda, promove a segunda edi√ß√£o do seu ChocoFest. O festival de chocolate da casa come√ßa neste s√°bado e vai at√© 21 julho, trazendo um card√°pio especial e bem doce para alegria dos choc√≥latras de plant√£o. O menu achocolatado conta com tr√™s op√ß√Ķes de chocolate quente, crepioca de chocolate e dois tipos de brownies.

Todos os chocolates quentes são feitos com 50% cacau, toque de Nutella e cobertos por chantilly. Entre eles, o Chocomenta, que ganha também um toque de xarope de menta refrescante, e o Chocotang, com xarope de tangerina. O queridíssimo Chocoterapia, que foi lançado no primeiro ChocoFest, além da cobertura de chantilly, possui cobertura de marshmallow maçaricado, gotas e calda de chocolate e uma borda de amendoim. Os chocolates quentes vão de R$ 13,50 a R$ 15,00.

Há ainda uma versão de chocolate das famosas crepiocas fininhas do Zoco: a Chococrepi (R$ 17,00), feita com crepioca de chocolate, recheio de brigadeiro e coberta com calda de caramelo e amendoim granulado, além de acompanhar bola de sorvete de creme. Os queridinhos da casa, os brownies, prometem adoçar ainda mais o cardápio. O Pitéu (R$ 12,00), já conhecido no festival, é feito com brownie de chocolate 50% cacau, cobertura de brigadeiro, granulados coloridos e gotas de chocolate acompanhado de chantilly. O outro sabor que será servido é o Brownelícia (R$ 11,00), com cobertura Nutella, creme de chocolate branco e farofa de biscoito Oreo.

Sob o comando de Danielle Leal e Rodrigo Gon√ßalves, as delicias do card√°pio especial podem ser saboreadas numa √°rea interna climatizada ou no seu jardim externo, com capacidade total para cerca de 30 pessoas. O Zoco Caf√© e Del√≠cias, na av. Carlos de Lima Cavalcanti, n¬ļ 1828, Casa Caiada (atr√°s da Pra√ßa da B√≠blia), Olinda, funciona de ter√ßa a s√°bado, das 16h √†s 21h. A forma de pagamento √© em esp√©cie, cart√Ķes de cr√©dito ou d√©bito. Mais informa√ß√Ķes pelo (81) 98238.6714 ecafezoco@gmail.com . Nas redes sociais, o caf√© jardim est√° no Instagram e Facebook(@cafezoco).

 

SOBRE O ZOCO CAF√Č & DEL√ćCIAS ‚Äď Funcionando desde mar√ßo de 2016, o Zoco Caf√© & Del√≠cias tem a proposta de oferecer a sensa√ß√£o de poder tomar um caf√© ao ar livre, no quintal de casa. O espa√ßo foi idealizado pelo casal de empres√°rios Danielle Leal e Rodrigo Gon√ßalves, que criaram o termo ‚Äúcaf√© jardim‚ÄĚ para descrever o local. O card√°pio √© recheado com muito caf√©, chocolate, quitutes, comidinhas charmosas e op√ß√Ķes saud√°veis.

O nome é inspirado na tradução da palavra árabe souk, usada para designar mercado ou feira periódica onde se vende de tudo. E seu menu vem nessa ideia, com um pouquinho de várias delícias para agradar todos os gostos.  Entre os diferenciais do Zoco, Danielle e Rodrigo, que também são baristas, oferecem ao cliente a possibilidade de escolher os grãos com diferentes perfis sensoriais para experimentar nos cafés filtrados, os grãos usados no Zoco são do Kaffe.

 

SERVIÇO | ChocoFest do Zoco Café & Delícias

Período: de 07 a 21 de julho de 2018.

Local: Av. Carlos de Lima Cavalcanti, n¬ļ 1828, Casa Caiada (atr√°s da Pra√ßa da B√≠blia), Olinda ‚Äď PE.

Horário: das 16h às 21h, de terça a sábado.  

Informa√ß√Ķes: (81) 98238.6714 e cafezoco@gmail.com

https://www.instagram.com/cafezoco/

https://www.facebook.com/cafezoco

 

Menu do ChocoFest

Chocomenta: Chocolate quente 50% cacau com toque de nutella e xarope de menta refrescante + cobertura de chantilly | R$ 13,50

Chocotang: Chocolate quente 50% cacau com toque de nutella e xarope de menta refrescante + cobertura de chantilly | R$ 13,50

Chocoterapia: Chocolate quente 50% cacau com toque de nutella e cobertura de chantilly e marshmallow maçaricado, gotas e calda de chocolate com borda de farofa de amendoim | R$ 15,00

Pitéu: Brownie de chocolate 50% cacau, cobertura de brigadeiro, granulados coloridos e gotas de chocolate acompanhado de chantilly | R$ 12,00

Brownelícia: Brownie de chocolate 50% cacau, cobertura de Nutella com creme de chocolate branco e farofa de biscoito Oreo | R$ 11,00

Chococrepi: Crepioca de chocolate com recheio de brigadeiro, calda de caramelo e sorvete de creme com amendoim granulado | R$ 17,00

Via @ascommp

Zoco elaborou card√°pio especial para o Dia dos Namorados.

O café, que por trás da Praça da Bíblia, em Olinda, vai oferecer menu para dois com entrada, principal e sobremesa. O combo para o casal sai por R$ 110,00.

O clima de jardim e ambiente aconchegante, faz do Zoco Caf√© & Del√≠cias, em Olinda, localizada por tr√°s da Pra√ßa da B√≠blia, em Olinda, um lugar apaixonante o ano inteiro. E na data mais rom√Ęntica do calend√°rio n√£o seria diferente. Para o Dia dos Namorados, o espa√ßo preparou um card√°pio especial, que promete deixar a casa no clima de muito romance, com direito a flores, velas e ilumina√ß√£o mais intimista. O menu especial ser√° servido no jantar do pr√≥ximo dia 12.

De entrada, o card√°pio conta com uma t√°bua de brusquetas para compartilhar, composta por fonduta de gorgonzola com nozes e mel e tomate cereja com mu√ßarela e ervas frescas. Para o prato principal, sorretinos de mu√ßarela de b√ļfala com manjeric√£o ao molho pesto com nozes. J√° paradeixar a noite dos casais bem doce, o Zoco preparou a sobremesa com o nome √Čden na ta√ßa, como se fosse um jardim montado na ta√ßa, formado por brownie, brigadeiro mole, geleia de damasco e um crocante doce de amendoim.

O cardápio especial para duas pessoas sai por 110,00, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. Para harmonizar o menu, os apaixonados contarão com vinhos da casa, na taça. Também estarão disponíveis outras bebidas do menu regular do Zoco, incluindo seus cafés especiais (carro-chefe do local), chocolates quentes, sodas italianas e sucos. No dia 12, o espaço vai abrir a partir das 16h, mas a partir das 19h só será servido o menu exclusivo para a data. Quem tiver interesse em fazer reservas, podem entrar em contato pelo telefone (81) 98238.6714.

O Zoco tem capacidade para cerca de 30 pessoas, contando com √°rea interna climatizada e jardim externo. A forma de pagamento √© em esp√©cie, cart√Ķes de d√©bito ou cr√©dito. O funcionamento do caf√©, que fica na avenida Carlos de Lima Cavalcanti, n¬ļ 1828, Casa Caiada, √© de ter√ßa a s√°bado, a das 16h √†s 21h. Mais informa√ß√Ķes pelo e-mail cafezoco@gmail.com. Nas redes sociais, o caf√© jardim est√° no instagram e facebook (@cafezoco).

SOBRE O ZOCO CAF√Č & DEL√ćCIAS ‚Äď Funcionando desde mar√ßo de 2016, o Zoco Caf√© & Del√≠cias tem a proposta de oferecer a sensa√ß√£o de poder tomar um caf√© ao ar livre, no quintal de casa. O espa√ßo foi idealizado pelo casal de empres√°rios Danielle Leal e Rodrigo Gon√ßalves, que criaram o termo ‚Äúcaf√© jardim‚ÄĚ para descrever o local. Ocard√°pio √© recheado com muito caf√©, chocolate, quitutes, comidinhas charmosas e op√ß√Ķes saud√°veis.

O nome é inspirado na tradução da palavra árabe souk, usada para designar mercado ou feira periódica onde se vende de tudo. E seu menu vem nessa ideia, com um pouquinho de várias delícias para agradar todos os gostos. Entre os diferenciais do Zoco, Danielle e Rodrigo, que também são baristas, oferecem ao cliente a possibilidade de escolher os grãos com diferentes perfis sensoriais para experimentar nos cafés filtrados, os grãos usados no Zoco são do Kaffe.

SERVIÇO | ZOCO NO DIA DOS NAMORADOS

Quando: terça, 12 de junho de 2018

Onde: av. Carlos de Lima Cavalcanti, n¬ļ 1828, Casa Caiada (atr√°s da Pra√ßa da B√≠blia), Olinda ‚Äď PE.

Horário: abre às 16h, mas o menu do Dia dos Namorados valerá a partir das 19h

Formas de pagamento: dinheiro em esp√©cie, cart√Ķes de cr√©dito e d√©bito

Informa√ß√Ķes: (81) 98238.6714

cafezoco@gmail.com

https://www.instagram.com/cafezoco/

https://www.facebook.com/cafezoco/

MENU DIA DOS NAMORADOS

 

ENTRADA

Tábua de Brusquetas (fonduta de gorgonzola com nozes e mel, tomate cereja com muçarela e ervas frescas 

 

PRINCIPAL

Sorrentinos de mu√ßarela de b√ļfala com manjeric√£o ao molho pesto com nozes


SOBREMESA

√Čden na ta√ßa (um jardim na ta√ßa formado por brownie, brigadeiro mole, geleia de damasco ecrocante doce de amendoim)

Valor do Menu: R$ 110,00, por casal (entrada pra compartilhar + 2 principais + 2 sobremesas).

¬†Via…

Assessoria de Imprensa doZoco Café & Delícias  

Ma√≠ra Passos | Jornalista ‚Äď DRT/PE 4365

maira@mairacp.com | www.mairacp.com

(81) 99159.5225 | 3014.255